 unerlaubte Torte/Schwarzarrbeit oder Kunst? |
jonas kuckuk 
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 unerlaubte Torte/Schwarzarrbeit oder Kunst? |
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Hallo Forum,
Ein aktuelle Frage, die auch viele andere Gewerbetreibende/Künstler betrifft.
Kurios: Warum eine Torten-Designerin aus Lübeck Ärger mit der Handwerkskammer hat - SAT.1 REGIONAL
http://www.hamburg.sat1regional.de/video...hat-176453.html
Wie praktiziert man das in anderen Behörden?
Mit Grüßen
Jonas Kuckuk
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Jonas Kuckuk
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1
11.06.2015 10:23 |
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Solon
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Solon
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J. Simon
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Leider kann ich den Beitrag auf dem dienstlichen Rechner nicht sehen.
Um daher eine Einschätzung geben zu können, wäre es hilfreich zu wissen, ob die Dame alleine arbeitet und wie hoch der Umsatz im Vergleich zum Handelsumsatz mit den Backzubehörwaren ist.
VG J. Simon
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5
12.06.2015 09:08 |
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sme40
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Hallo J. Simon,
ca. zwei Torten im Monat werden verziert. Die Torten werden laut Aussage der Betroffenen von einem Konditor gebacken. Sie ist nur künstlerisch tätig.
Ich halte die Haltung der HWK für ziemlich überzogen. Meines Erachtens überwiegt der Handel mit Backzubehör bei Weitem die Tätigkeit als mögliche "Konditorin".
Gruß
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12.06.2015 09:36 |
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J. Simon
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Sehe ich auch so. Aber die Frage ist ja, liegt ein Handwerk vor. Und da die Torte ja wohl schon gefertigt/gebacken ist, ist nur noch wenig Raum für "wesentliche Tätigkeiten" des Handwerks. Die Frage ist, kann ich Verzieren in drei Monaten lernen oder nicht.
Oder lassen die Auftraggeber der Frau den künstlerischen Freiraum zur Gestaltung er Torte? Dann wird es noch dünner für die HWK.
Ein handwerklicher Nebenbetrieb iSd § 3 HWO scheidet zumindest für einen Ein-Frau-Betrieb aus und ein Hilfsbetrieb liegt hier nicht vor.
Also ne gute Bekannte, die auch Backformen verkauft die backt Torten ohne Ende und die sind richtig klasse. Hat jetzt meinem Jung ne Torte zum Geburtstag mit Rennauto drauf gebastelt. Super gemacht. Mein Cousin bekam nen Geburtstagskuchen mit seinem Moped drauf, einwandfrei!
Dreimal dürft ihr raten, was sie nicht "gelernt" hat 
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12.06.2015 09:53 |
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jonas kuckuk
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Hallo Forum,
Die HWK hat die Umsätze der Tortendesignerin geprüft und hat sich den Laden genau angeschaut. Der Kammer liegt eine genaue Aufschlüsselung der Umsätze vor. Ergebnis: ca 10 % geht auf das Konto der Tortendeko.
Wäre es alos tatsächlich Handwerk, wäre der unerhebliche Nebenbetrieb also anzunehmen.
Die Frage wie schnell man das dekorieren erlernen kann, ist eigentlich unerheblich, weil die Deko in dieser Form gar nicht gelehrt wird. deswegen besuchen auch viel Konditormeister die Lehrgänge der Tortendesignerin.
Gleichfalls stellt sich die Frage, welche Gefahren von einer Torte, einer dekorierten Torte denn ausgehen um eine Meisterpflicht zu begründen.
Jonas Kuckuk
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Jonas Kuckuk
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14.06.2015 17:57 |
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