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Sigi2910   Zeige Sigi2910 auf Karte Sigi2910 ist männlich
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Themenstarter Thema begonnen von Sigi2910


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Vielleicht was für eine Beilage? Hatte am Ostersonntag Rollbraten und dazu gab es (u.a.) gebackene Kartoffelschnitze. Geht so:

Kartoffeln mit Schale in Schnitze schneiden

Schnitze in eine Schüssel geben

Würzen mit: Rosmarin, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch (frisch oder getrocknet) und Kräutern der Provence

Olivenöl dazugeben, alles vermengen

Dann ab auf den Kugel-Grill mit 200 ° (indirekt) oder (auf Backpapier dann) in den Herd bei 200 ° Umluft, 20 – 40 Minuten (je nach Dicke der Schnitze)

__________________
Schönen Gruß aus dem wilden Süden

Siegbert Morlock


Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus...
61 02.04.2013 09:08 Sigi2910 ist offline E-Mail an Sigi2910 senden Homepage von Sigi2910 Beiträge von Sigi2910 suchen
Solon
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Schellen Schellen ist männlich
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Etwas spät, aber richtiges Gartenwetter gab es ja, wenn man ehrlich ist auch erst in den letzten 4 Wochen so richtig :-)

Ich habe 2 neue Dinge ausprobiert beim Grillen:
Die Bacon Bomb - nach einer Inspirataion von Ichkoche.at (http://www.ichkoche.at/bacon-bomb-explosion-bild-64) und eine Pizza, wobei ich mir eig. nicht gedacht habe, dass es so super funktioniert. Habe mich da auf dieses Rezept verlassen und es war eine gute Wahl smile
62 16.08.2013 10:39 Schellen ist offline E-Mail an Schellen senden Beiträge von Schellen suchen
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mirror mirror ist weiblich
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Probierr mal Gemüsespieße:

Zuccini in dicke Scheiben schneiden und längs abwechselnd mit Zwiebeln, Paprika,
Kirschtomaten und was man sonst noch gerne mag auf Holzstäbchen spießen.

Mit Pfeffer, Paprika, Salz, Knoblauch und (nach Möglichkeit) frischen Kräutern würzen
und mit Olivenöl marinieren.

Dazu esse ich am liebsten selbstgenachtes Zaziki und frisches Baguette. Schmeckt aber auch
lecker als Beilage zu Fleisch, oder Fisch.

Das Zaziki stelle ich ganz einfach und kalorenarm her, indem ich Magerquark mit fettarmen
Joghurt und Buttermilch glattrühre. Mit Salz und frischem Knoblauch würzen und nach
Belieben etwas kleingeraspelte Salatgurke, oder saure Gurke unterheben.
63 06.10.2013 21:18 mirror ist offline Beiträge von mirror suchen
Tessa Tessa ist weiblich
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Zum Grillen finde ich die klassische Senf-Bier-Marinade immer sehr Lecker:

Bier, Senf, Pefferkörner und Salz= fertig
64 28.04.2014 16:30 Tessa ist offline E-Mail an Tessa senden Homepage von Tessa Beiträge von Tessa suchen
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